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ダージリン・マカイバリ通信 506号　ドライマンゴーとマンゴージェラート
＜創刊 2001．07.27＞
2023年9月25日発行

マカイバリジャパンURL
https://www.makaibari.co.jp

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◎ ブ ロ グ 連 載 中 ！

"紅茶専門店スタッフのブログ
マカイバリ紅茶日記"
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　▼東京officeより▼　　
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お彼岸が過ぎて、一気に秋らしく感じられます。
今年の夏は異常な暑さでしたので、気温が下がると
落ち着きます。

間もなく紅茶が美味しく感じられる季節です。
マカイバリ茶園でも秋摘みオータムナルの茶摘みが
開始されました！

秋は茶園全体が落ち着き、熟成された秋摘みオータムナルが
つくられます。

秋摘みオータムナルの入荷は毎年10月下旬から11月初旬です。
マカイバリジャパンはなるべく遅い茶摘み時期のものを
お願いしています。深い味わいのオータムナルがつくれるからです。

それまでは夏摘みセカンドフラッシュをお楽しみいただけましたら
幸いです。

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Makaibari Coronation Blend Tea
「英国王チャールズ3世戴冠式記念スペシャルブレンド紅茶」
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9月9日より販売が始まったチャールズ3世戴冠式記念
スペシャルブレンド紅茶、とても好評です。

「英国王チャールズ3世戴冠式記念スペシャルブレンド紅茶」は、
2023年5月6日、ウェストミンスター寺院で行われた
チャールズ国王戴冠式を記念して、インド・コルカタに在任されて
いる英国副高等弁務官からマカイバリ茶園が委託を受けてつくった
特別ブレンド紅茶です。

マカイバリ紅茶は英国王室には東インド会社時代から
長いこと献上されています。

今回のブレンド紅茶は、イギリス人が好むブレンドになっています。
フルボディでしっかりとした味がでる紅茶です。

完売になりましたら終了となりますので、お早目に
ご注文をいただけましたら幸いです。
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https://www.makaibari.co.jp/coronation-blend-tea/index.html

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ドライマンゴー＆マンゴージェラート
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毎年大好評のインド・マンゴー。今年も多くの方々に召しあがって
いただきました。

3年前よりインドから届いた貴重なマンゴーを無駄にしないために
ドライマンゴーをつくっています。

宮崎の加工場で、砂糖や添加物を使用せずに乾燥
させただけのドライマンゴーです。

ヨーグルトに一晩つけて召しあがっていただいたり、牛乳にふやかして
マンゴーシェイクにもなります。もちろんそのまま召しあがっていただいても
歯ごたえがあるスナックとして美味しく召し上がれます。

今年は阿佐ヶ谷にあるジェラートで有名なシンチェリータ様に
マンゴージェラートもつくってもらいました。

今年もインドから届いたマンゴーは傷む前にすべて加工に
だしたので、廃棄はゼロでした。

色々な方法でフードロスをなくしていくことが需要だと思います。

インドのマンゴー生産者がつくったマンゴーを秋でも冬でも
お楽しみいただけましたら幸いです。

■ドライマンゴー　　30ｇ　　1080円（税込み）
https://www.makaibari.co.jp/dried-mango2023/index.html

■マンゴージェラート　6個入り　　4780円（税・送料・ドライアイス込）
https://www.makaibari.co.jp/shopping/gelato/index.html#mango

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最後に
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元マカイバリ茶園主ラジャ・バナルジー氏からは最近頻繁に
メッセージが届きます。

現在、次男家族と一緒にバリ島に休暇で来ているそうです。
次男家族はオーストラリアに住んでいるために２年に一度、
一緒に休暇を過ごしているとのことです。

明日からマレーシアに行き、キャメロンハイランドにある紅茶農園から
招待を受けて、オーガニック指導をするそうです。

多くの茶園がラジャ・バナルジー氏の指導によって紅茶の品質が
あがっています。紅茶のみならず、働く人々の環境、自然環境にも
良い影響を与えます。素晴らしいことだと思います。

私たちも微力ながら、日本からラジャ・バナルジー氏の活動を
応援しています。

★　最後まで読んでいただきましてありがとうございます。
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有限会社マカイバリジャパン（マカイバリ茶園アジア・日本総代理店）
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