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ダージリン・マカイバリ通信 484号 秋摘み入荷！
＜創刊 2001．07.27＞
2021年11月29日発行
マカイバリジャパンURL
https://www.makaibari.co.jp
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◎ ブ ロ グ 連 載 中 ！
"紅茶専門店スタッフのブログ
マカイバリ紅茶日記"
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▼東京officeより▼
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今年も残すところ１カ月と少しになりました。
月日がたつのは早いです。
マカイバリ茶園より秋摘みオータムナルが入荷しました！
一年の集大成でもある秋摘みオータムナル。
芳醇な香りと深い味わいが特徴です。
今年は特に甘味とふくよかさがある紅茶に仕上がっています。
寒い冬にふさわしい紅茶です。
2021年も春は旱魃（かんばつ）に悩まされ、夏は気温が
上がらずに天候に悩まされた2021年でしたが、秋になると
ようやく気候に恵まれました。
茶樹に勢いがあり、また働いている人たちも活気に満ちています。
2021年秋摘みオータムナルは皆の心がひとつになってつくりあげた、
人々の思いが詰まった紅茶です。
マカイバリジャパンの姉妹会社Happy HUNTER（ハッピー ハンター）
オーナー石井博子が10月5日～10日に、2年ぶりにマカイバリ茶園を
訪問しました。
ブログやfacebook、そして新しく始めたインスタグラムで
その様子をアップしておりますので、ご高覧いただけましたら
幸いです。
↓ ↓ ↓
https://www.facebook.com/makaibarijapan
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1 秋摘みオータムナル入荷！
2 HAPPY Hunter （ハッピー ハンター）
年内再オープンに向けて準備中。
3. 最後に
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1. 秋摘みオータムナル入荷！
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今回入荷した秋摘みオータムナルは3種類です。
1) シルバーティップス
満月の日に新芽を中心に摘み取ったスペシャルな紅茶
50ｇ 税込み 2,916円～
↓ ↓ ↓
https://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/akisilvertips.html?2021
昨年に引き続き、2021年の秋も少量しかシルバーティップスを
つくることができませんでした。
本来、秋にシルバーティップスをつくることは難しいのですが、
マネージャーのサンジャイ・ダス氏の強い思いと人々の力、
そして恵まれた天候によって今年もつくることができました。
2021年は中秋の名月である9月20日から22日かけて摘まれました。
満月の夜に女性たちが松明の火でひとつひとつ丁寧に茶摘みした
スペシャルな紅茶です。
2)ヴィンテージ
特別な茶畑から一芯二葉を摘み取った紅茶
100ｇ 税込み2,916円~
↓ ↓ ↓
https://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/akivintage.html?2021
季節の違いが一番わかるのがヴィンテージです。
今年はふくよかさと甘味があり、寒い冬にふさわしい紅茶です。
じっくりと蒸らして淹れていただくと味と香りに深みがでてきます。
おすすめの紅茶です。
3）クラシック
シルバーティップスやヴィンテージが摘まれる特別な
区画以外で摘まれた紅茶の中で一番グレードの高い紅茶です。
100ｇ 税込み 1,944円～
↓ ↓ ↓
https://www.makaibari.co.jp/shopping/tea/peonywhite.html
2021年の秋摘みオータムナル・クラシックは薔薇のようなアロマと
栗のような甘味を持つ紅茶に仕上がっています。
ストレートだけでなく、ミルクやレモンを入れてもお楽しみいただけます。
毎日美味しく、安全な紅茶をお召し上がりいただきたい方におすすめの紅茶です。
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2.インド・デリー
HAPPY Hunter（ハッピー ハンター）
2021年内再オープンに向けて現在準備をしています。
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コロナが収束しつつあるインド・デリー。
マカイバリジャパンの姉妹店HAPPY Hunter（ハッピー ハンター）は
昨年８月よりコロナの影響で休業していましたが、現在、年内再オープンに
向けて準備を進めています。！
同じ場所での再オープンです。
規模は小さくなり、喫茶室は無く、店舗のみとなります。
先週より店内の改修工事が始まりました。
多くの方に支えていただき、また応援のメッセージもありがとうございます。
毎日、レンガ職人や電気配線職人など、様々な人々の力で改修工事が
進んでいます。
オーナーの石井博子は現場監督。
セメントの粉が舞う灰色の世界で頑張っています。
インドでの工事は、気候、宗教に関わる祭日、結婚式シーズン、
職人との信頼関係、職人の家族、政府のお達し、近所との
友好関係で大きく左右されます。
結婚式シーズンが始まった今、職人さんたちは仕事を休んで
長期休みで村に帰ってしまいました。
色々と苦労のある毎日ですが、皆様を一日も早くに迎えるべく
再オープンに向けて準備を進めています。
HAPPY Hunter（ハッピー ハンター）のfacebookで日々の
工事の様子がアップされていますのでご覧ください。
一日も早く、日本からインドへの観光もできることを願います。
デリーにお出かけの際には新しくなったHAPPY Hunterに
お立ち寄りいただけましたら嬉しいです。
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3. 最後に
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11月21日（日）に開催された朝日カルチャーセンター 新宿教室での
紅茶教室は無事に終了いたしました。
ご参加くださった方々に改めて御礼申し上げます。
この日にテイスティングした茶葉はそれぞれ個性がある紅茶を
2021年摘みのオーガニック農法の紅茶から６種類セレクトしました
どれも個性があり、産地の違いのみならず、季節の違い、品種の違い、
製造方法の違いで大きく異なりました！
紅茶は農作物。
産地、季節、年度、品種そして製造方法によって大きく異なります。
美味しい紅茶をつくってくれる生産者の想いや農法も
知っていただけるきっかけになりましたら幸いです。
★最後まで読んでいただきましてありがとうございます。
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有限会社マカイバリジャパン（マカイバリ茶園アジア・日本総代理店）
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★ニューデリー駐在員がお届けするインドの「今」★
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