■ガネーシャ通信（1３） 　　　　
　　　　　「郷に入りては」

　本通信第４号でお伝えしたように、インドでは1991年以降の経済自由化に伴い、道行く若者の服装が様変わりしました。都市部では食生活でも大きな変化が見受けられます。
　　かつて反米感情から追放されたことのあるコカ・コーラは、ペプシ・コーラとともに再上陸し、あっと言う間に国産のカンパ・コーラを片隅に追いやりました。ファストフードのチェーン店も続々と進出。ジーンズの学生たちが、サモサやマサラ・ドーサの替わりに、ピザやハンバーガーを頬張っています。とはいえ、何もかもそのまま受け入れているわけではありません。ご承知のようにヒンドゥー教徒は牛肉、イスラム教徒は豚肉がご法度の上、かなりの数の人々がベジタリアン（菜食主義者）の国です。画一化が売り物のファストフードもインド風にアレンジし直す必要があります。
　 かのマクドナルドもインドですでに20数軒開店していますが、郷に入りては何とやらで、世界初（？）のベジタブル・バーガーを開発しています。早速、物は試しとべジタブル・バーガー・セットを注文してみました。バンズの間に挟まった具といえば、狐色にカリッと揚がった衣の中に、ターメリックで黄色く染まったマッシュポテト。サイコロ状の人参とグリーンピースがアクセントを与えています。ケチャップをまぶした具をバンズに戻してガブリとやると……。うーん、限りなくカレーコロッケパンに近い味。これでセット料金84ルピー（約220円）はお値打ちでしょうか？
　　マクドナルドは今後２年で店舗数を倍増計画中と聞きますが、思わぬ横槍が入ってきました。というのは、米国でこのほど、フライドポテトに牛の成分が使われていたとして、インド系のヒンズー教徒がマクドナルドに対して訴訟を起こしたというニュースが飛び込んできたからです。 　
　
　 はるかワシントンで起きたこの事件は、インドで波紋を呼びました。「マクドナルドはフライドポテトに牛脂を使っている」という噂が広まり、ムンバイやニューデリーの店が襲撃され、一騒動になっているのです。マクドナルド側は100％植物油しか使っていないと反論していますが、このまま沈静化するか否か。まさに、神のみぞ知るです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （By　石井 　吉浩）

■　インド・ガネーシャ通信バックナンバー

（12）「正念場のIT王国」
(11)「クリーン車騒動のあおり」
(10)JAS有機認証を得て
(9)　スローフードのすすめ
(8)　マハ・クンブ・メラの聖水
(7)　新世紀を健康の世紀に
(6)　養牛院への誘い
(5)　茶園の住民たち
(4)　ヤマンバはいないけど
(3)　有機証明と健康
(2)　美人大国インド
(1)　マカイバリ紅茶との出会い