有機JAS認定ダージリン紅茶　マカイバリ紅茶販売 (有機紅茶・有機緑茶・有機烏龍茶・フェアトレード紅茶・アーユルヴェーダ ハーブティー)

2024年 夏摘みセカンドフラッシュ シルバーティップス、ヴィンテージ・マスカテル、クラシック 入荷！


2024年 初摘みDJ-1ヴィンテージ




マカイバリ アールグレイ


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茶園主バナジー氏の半生を綴った自叙伝がCambridge University Press Indiaより出版



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メディア：マカイバリ茶園ダージリン紅茶



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紅茶ショッピング > ダージリン烏龍茶

マカイバリ茶園の紅茶と同じ茶の木から作られた、マカイバリ茶園ダージリン烏龍茶。一芯ニ葉を手摘みし、マカイバリ茶園独自の製法を用いて作られました。マカイバリ茶園の茶の木は中国種を用いて有機栽培していますので、渋みやえぐみがなく、香り豊かで、さっぱりとした飲み口が特徴です。 紅茶と同じ茶葉が、製法を変えるだけでここまで変身するのは、健康な茶葉の証拠。紅茶は全発酵ですが、烏龍茶は半発酵。発酵の度合いを見極めるのは、熟練された職人の技のみせどころ。マカイバリ茶園では、ほとんどの人が、退職するまで一つの工程を受け持ちますので、30年間”発酵担当”の職人もいるほどです。 マカイバリ茶園の茶葉は、日本からオーダーが入ってから、茶摘みする茶畑が決められますので、船ではなく、贅沢に空輸される日本向けの茶葉は、鮮度を活かした茶葉に作り上げられるのです。 まさに”オーダーメイド”のダージリン烏龍茶（ウーロンティー）。大切に作られた、世界でも珍しい有機JAS認定のダージリン烏龍茶をお楽しみください。

一芯二葉のみを丁寧に手で摘み、烏龍茶を作ります。中国種の茶木の繊細な味と香りを損なわないため、マカイバリ茶園では、贅沢にも一芯二葉のみしか摘みません。 ローリングや発酵、火入れの時間が記入された掲示板。出荷先や茶葉の状態によって、それぞれの工程時間を変えて行きます。

茶摘み時期：2024年 マカイバリ茶園の紅茶と同じ茶の木から作られました。一芯二葉を手摘みした最高級茶葉（FTGFOP-1S）です。マカイバリ茶園独自の製法を用い、半発酵で作られた有機JAS認定ダージリン烏龍茶は、世界でも珍しいお茶です。 マカイバリジャパン用に特別仕様でつくられるダージリン烏龍茶。40年以上にわたる有機農法からつくられた烏龍茶は、角のない味でまろやかな甘味があり、さっぱりとした後味が特徴。食事とも好相性。紅茶は全発酵ですが、烏龍茶は発酵を半分にとめています。紅茶よりも軽く飲めるお茶です。

商品番号：1-21-24-100 ダージリン・マカイバリ茶園　[有機JAS認定有機烏龍茶] 2024年摘み ダージリン烏龍茶 アルミパック入り 100g 2,160円（税込価格） 購入数： 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

商品番号：1-21-24-250 ダージリン・マカイバリ茶園　[有機JAS認定有機烏龍茶] 2024年摘み ダージリン烏龍茶 アルミパック入り 250g 4,536円（税込価格） 購入数： 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ダージリン・マカイバリ茶園の紅茶、緑茶、烏龍茶はすべて、改正農林規格（JAS法）に基づく有機認定を取得しています。2001年2月17日、マカイバリ茶園は海外から日本に輸入される紅茶として、日本で第1号の有機認定を取得しました。以後、毎年更新。