ダージリン紅茶：2025年オータムナル　ヴィンテージ

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2025年秋摘みオータムナルシルバーティップス、ヴィンテージ、クラシック入荷！

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紅茶ショッピング > 2025年秋摘み紅茶ヴィンテージ

季節によって味と香りが異なるマカイバリ紅茶。
その違いが最ももわかるのがヴィンテージのグレードです。

気候に恵まれた2025年秋

昨年の秋は例年よりも気温が高い気候でしたが、今年は秋摘みに適した気候でした。朝夕は冷え込み、日中はカラッと晴れ、空高く雲一つない晴天が紅茶づくりに適した気候です。一日のこの寒暖差が、朝夕に茶葉と土に湿気を与え、栄養をいき渡らせ、日中の気温の上昇とともに一気に新芽を芽吹かせます。これがダージリン紅茶を美味しくする秘訣なのです。爽やかで清涼感あふれる春摘みファーストフラッシュから果実味あふれる夏摘みセカンドフラッシュ、そして熟成された深い味わいの秋摘みオータムナルまで、2025年のそれぞれの季節をお楽しみいただけます。秋摘みはコクと甘味があり、深い味わいの中にも薔薇のような華やかな香りもお楽しみいただけます。

雲一つない晴天のもと、気温の上昇とともに一気に新芽を芽吹かせました。

マカイバリ茶園訪問

マカイバリジャパンの姉妹店Happy Hunterのオーナー石井博子が2025年11月3日から7日まで秋のマカイバリ茶園を訪問しました！　この時期はインドのお正月の時期でもあるダシェラ（Dussehra）もディワリ（Diwali）も終わり、秋摘みの最後の時期でもありました。茶園の人々はいつもあたたかく歓迎してくださり、私たちもいつも美味しい紅茶を送ってくれることに感謝の気持ちを伝えました。日本向け、そしてデリーのHappy Hunterの紅茶はいつも特別のロットです。

Happy Hunterのオーナー石井博子。

工場の前にある建物でテイスティングを行います。

テイスティングをする石井博子。

新しいマネージャー就任

2025年8月以降、マカイバリ茶園はビカス氏（Mr. Vikas）が新しいジェネラル・マネージャーとして茶園の指揮をとっています。ビカス氏は約40年にわたり数々の茶園で経験を積まれた見識豊かな方です。父親も茶園に携わっており、ダージリンで生まれ、茶園の中で育ちました。マカイバリ茶園で働く人たちと同じ言葉、同じ文化を共有しています。新体制になったマカイバリ茶園。ビカス氏のきめ細かい指導のもと、今まで以上に美味しい紅茶がつくられています。

新しいジェネラル・マネージャーに就任したビカス氏。

新体制のメンバー（写真左から）ヴィダン氏、ルスタム氏、石井博子、ビカス氏。

ビカス氏（写真中央）、工場のスタッフと石井博子。

ダージリン紅茶の歴史

	1965年から使われている、ダージリンで一番古い温風機。茶葉の下から温風が吹き出されます。		Withering (萎調) 　茶葉製造の第一工程である「いちょう」。摘んだ茶葉の水分が30パーセントになるまで水分をとばす工程です。　150年前は、ジュートを敷いたトレーの上に茶葉を手でまきました。茶葉に空気が均一に渡らないどころか、雨季は茶葉も湿気を多く含んでいるため、乾くのに何日もかかりました。　1965年、マカイバリ茶園はダージリンで一番はじめに、温風機（写真左）を導入しました。茶葉を乗せる網の下から温風が送られ、茶葉の水分を均一にとばします。現在では約15時間で萎調の工程が終わります。
	生葉は摘んですぐに製茶するのが鉄則。器械導入によって、効率が5倍あがっただけでなく、紅茶の質も大幅に向上しました。

ダージリン紅茶　秋摘み　オータムナルフラッシュ

茶摘み時期：2025年10月

等級：FTGFOP-1S*（最高級）

*Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - No.1 Special

茶葉：5g　湯：550cc
蒸らし：5～8分以上

2025年の秋は快晴の日が続き、紅茶づくりにはふさわしい気候でした。毎年秋らしい芳醇な香りと深い味わいの紅茶を仕入れるために季節の終わりのほうの紅茶を選びます。秋を感じる深い味わいの中に奥深さを感じます。時間の経過とともに味に深みを増し、微妙に表情を変えながらフラワリーさを表現していきます。温かな秋摘み紅茶は心も体もあたためてくれる旬の紅茶です。春、夏と季節が変わるたびに、これだけ味と香りが異なってくることに驚きです。まさに自然の恵みとマカイバリのエッセンスが表現されているおすすめの紅茶です！