有機JAS認定ダージリン紅茶 マカイバリ紅茶販売 (有機紅茶・有機緑茶・有機烏龍茶・フェアトレード紅茶・アーユルヴェーダ ハーブティー)

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紅茶ショッピング > 2023年秋摘み紅茶シルバーティップス
有機JAS認定紅茶 マカイバリ茶園シルバーティップス
オーガニック 有機JAS紅茶 マカイバリ シルバーティップス
マカイバリ茶園の1年を締めくくる秋摘みオータムナルが
マカイバリ茶園より直送・空輸にて入荷いたしました!
オーガニック 紅茶 マカイバリ
澄み切った空気と空が高い秋の時期。
オーガニック 紅茶 マカイバリ
元気な新芽が芽吹きます。
2023 秋摘みオータムナル
2023年の秋は、適量の雨と快晴の日が続き、秋摘みにとってふさわしい天候に恵ました。今年のダージリンは、春は雨が降らずに旱魃(かんばつ)に悩まされ、夏になっても雨が降らずに猛暑となりました。その後、モンスーンが早くに訪れるなど例年にない気候に見舞われました。しかし、自然界はバランスをとっています。秋の時期のマカイバリ茶園は空が高く、空気が澄み渡りました。
秋の時期の茶摘み風景。
夕暮れ時のマカイバリ茶園。
貴重なシルバーティップス
今年の秋もシルバーティップスは少量しかつくれませんでした。10月29日の満月日に、女性たちがひとつひとつ丁寧に茶摘みしてつくった貴重なシルバーティップスです。マカイバリ茶園のシルバーティップスは、ほとんどが日本市場に出荷されています。芸術品であるシルバーティップスの繊細な味と香りが分かるのは緑茶文化がある日本人です。
2015年にモディ首相が故エリザベス女王に シルバーティップス・インペリアルを献上されてから、世界中からマカイバリ茶園にシルバーティップスの引き合いがある中で、マネージャーのサンジャイ・ダス氏は必ずシルバーティップスを日本に送ってくれます。ぜひ秋摘みオータムナルシルバーティップスをお試しください。

マカイバリ茶園マネージャー サンジャイ・ダス氏
毎年マネージャーのサンジャイ・ダス氏は、天候の良いタイミングをみて、茶摘み・製造を行い、良質の紅茶ができると最初に日本市場に送ってくれます。
サンジャイ・ダス氏。


    Rolling(揉捻)

 製茶の2番目の工程となる揉捻。写真左は1894年に導入された蒸気で動かす「ダブルローリング式」の器械です。116年が経った今でも、現役で活躍中(現在、動力はオイルエンジン)。シルバーティップスを作る際に使用されています。
 写真左下のチェーンを使って、揉捻の圧力を調節します。これこそまさに職人技。微妙な手加減が、茶葉の美しさ、香りの引き立ちを左右します。
 ダブルローリング式が導入される前はすべて手揉み。1880年に木製の器械を導入し、1894年には蒸気で動かすダブルローリング、1920年には動力をオイルエンジンに切り替え(写真左)、1930年から現在の水力発電による器械を導入しています。水力発電は、一定で大きな電力を供給してくれるので、停電に左右されず、ぶれのない揉捻ができるため、ダージリン紅茶の歴史が始まった150年前よりも、現在の方が、香りの高い紅茶が作られています。




世界最高値記録 ダージリン紅茶
有機JAS認定ダージリン紅茶

茶摘み日:2023年10月29日(満月日) 等級:FTGFOP-1S*(最高級)

*Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - No.1 Special
紅茶のグレード 等級
紅茶のグレード 等級

紅茶 茶葉
紅茶 テイスティング
茶葉:5g 湯:550cc
蒸らし:5〜10分以上

2023年は10月29日の満月日の夜に女性たちによってひとつひとつ丁寧に茶摘みされました。秋摘みの特徴である甘味、そしてシルバーティップスならではの華やかな香り、そして味の深みがつたわる紅茶です。鼻腔にぬけていく香りはまさに芸術作品です。今年も少量しかつくれなかったために貴重なシルバーティップスです。2023年の集大成でもある秋摘みオータムナルシルバーティップスをぜひお試しください。


紅茶 木箱
画像をクリックすると
木箱の詳細画面が表示されます
商品番号:1-11-23-50-K
【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2023年秋摘み紅茶オータムナル
シルバーティップス
(FTGFOP-1S)

手作り木箱入り
50g
3,564円(税込価格)

購入数:


商品番号:1-11-23-50
【有機JAS認定ダージリン紅茶】
マカイバリ茶園オーガニック ダージリンティー
2023年秋摘み紅茶オータムナル
シルバーティップス
(FTGFOP-1S)

アルミパック入り
50g
3,132円(税込価格)

購入数:





紅茶有機JAS紅茶
紅茶の中の紅茶


有機JAS認定紅茶  

ダージリン・マカイバリ茶園の紅茶、緑茶、烏龍茶はすべて、改正農林規格(JAS法)に基づく有機認定を取得しています。2001年2月17日、マカイバリ茶園は海外から日本に輸入される紅茶として、日本で第1号の有機認定を取得しました。以後、毎年更新。







マカイバリ茶園アジア・日本総代理店 有限会社マカイバリジャパン
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